蜂蜜槽子糕怎樣做才鬆軟？

蜂蜜槽子糕怎樣做才鬆軟？

蜂蜜槽子糕的做法：

1.雞蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀。

2.加入麵粉、吉士粉、發酵粉和水，再次用打蛋器攪拌成發泡狀。

3.將室溫下軟化的黃油均勻地塗滿電飯煲的內膽。

4.將內膽放入電飯煲內，空鍋加熱2分鍾。將打成發泡狀的蛋糊倒入內膽。

5.蓋好上蓋，按下蛋糕鍵，40分鍾後電飯煲自動進入保溫狀態。

6.加熱結束後不要打開鍋蓋，保溫10分鍾後再開蓋。用隔熱手套或抹布墊手把電飯煲內膽取出，就可以趁熱食用了。

注：

1.麵粉與雞蛋的比例應該合適，並不是雞蛋多多放就好吃，如果麵粉的比例不夠，蛋糕是不能成形的。

2.打出的雞蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏鬆多孔，使用電動打蛋器可以省不少力氣。

3.內膽塗油後，須充分加熱後才能倒入蛋糊，避免熟蛋糕黏在鍋上。蜂蜜槽子糕烤好後保溫的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨脹。

4.如果想更省時省力，可以買成品包裝配製好的蛋糕粉，即可按照和烤箱相同的辦法使用電飯煲做出香甜的蛋糕了。