成人蜜桃APP是肉類工業加工腸類製品中常見的攪拌設備。其用途是把各種不規格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進行攪拌,使原料得到充分的混合,以滿足不同肉製品的需要。是用於調勻各種餡料,調料,輔料的常用設備,效率高,便於操作,增加口感,使餡料爽滑可口,是製作腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的設備,同時也是生產水餃、餛飩類麵食產品的餡料攪拌設備。
餃子拌餡機產品使用與安裝
1)固定設備,並檢查設備螺絲是否因運輸震動鬆動。清洗擦拭設備。
2)接通三相四線電源,注意電源電壓380V,連接好三根火線與一根零線,注意切勿接錯!以免損壞電器元件。並把機器接好地線。
3)開機前,首先檢查機器是否正常,電源是否正常,電源地線等接線是否正確,設備內無雜物等。翻轉鍋體須打開上蓋。
4)試機運轉,確認設備正常後,把肉與佐料放入鍋體內,緩慢連續加水,把水與肉打在一起,加水完畢後,蓋上上蓋,打肉,把肉攪拌打成粘稠肉醬。時間大約5-6分鍾左右。(攪拌速度為55轉/分)
5)調試完畢,停機,打開並支撐蓋板,把需要拌的蔬菜等倒入鍋體內。
6)開機,開始按動肉餡拌餡機攪拌按鈕進行攪拌餡料,把肉與蔬菜等攪拌均勻,粘度合適。攪拌時間大約5-6分鍾左右。(根據工藝要求合情控製攪拌時間)
7)攪拌合適後,停止攪拌。打開出料蓋,攪拌好的餡料就會緩緩傾倒出來。
拌餡機分為常壓拌餡機和真空拌餡機,真空拌餡機是常壓拌餡機的升級版,在常壓拌餡機的基礎上加裝真空係統,並且要增加板材厚度和抗壓能力,在真空負壓狀態下完成拌餡工作,攪拌出來的原料色澤豔麗、沒有氣泡、膨脹充分,彈性口感好,是加工品質產品的理想設備。
拌餡機的攪拌軸分為單軸和雙軸,一般小型拌餡機可以使用單軸攪拌,大型拌餡機則.使用雙軸攪拌,以保證攪拌原料的效果。
拌餡機的控製係統分為半自動和全自動兩種,通常半自動的配置居多,半自動是電子按鈕控製,全自動是PLC和觸控控製,可以存儲工藝配方,全自動控製,可選擇遠程控製。
通常拌餡機的速度為單速攪拌,用戶可自行選配變頻調速控製,通過加裝變頻器和變頻電機的組合實現變頻調速。
優點:
1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料鬥中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻。
2.采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛生標準的密封件。
4.在真空狀態下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮豔並大限度地提高蛋白質。
5.上蓋及排料門的密封用矽膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機采用不鏽鋼,易於清洗,美觀大方。符合***衛生標準。