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蛋糕爐仿手工操作工業，操作簡便，安全衛生，自成一體，耗電省、產量高，省工省時，可取代幾十個勞動力，產品成型好，壓塊實，運輸不易碎，吃時口感好，不油膩。
一台合格蛋糕機的外殼，應該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時尚美觀，其材質都是食品級環保的塑料，這種塑料的好處是，即使是摔在地上，也不會損壞。
用老式蛋糕機烤麵包時的底火控製的時麵包底部的溫度，底火太低的話麵包就不容易上色而是白白的一點顏色都沒有，很不好看，蛋糕爐烤蛋撻的話要是底火底，則撻殼底部不容易熟。麵火則是麵包頂部溫度，和底火一樣，免火不夠或者不均勻就會上色不容易影響美觀。
蛋糕機采用了鋁合金滾筒式循環工作法，配有六對蛋糕模具夾，先進的燃氣爐具，以及空氣隔離保溫層，液化氣加熱方式，具有省時省力節約能源的功能，一機多用，一台機器可以同時製作6種不同形狀、不同口味的蛋糕產品，工作效率高、安全可靠等特點。
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